
Teol tagurpidikäik puudub. Seepärast liigub ta ainult edasi. Loodetavasti liigub vähemasti aeglaselt kuid visalt edasi ka Eesti majandus. Kuigi lätlasi ähvardatakse sügisest talongisüsteemiga...
Pidasin pausi üle nädala. No oli tegemisi, vahepeal olin kodunt ära ka. Ja ehk pole hea ka rebaseid liig tihti häirida. Las toimetavad omaette ja õpivad elutarkusi ema seltsis :) Täna hommikul kattis aga maad kaste ning mõtlesin, et viskan rebastele pilgu peale. Pesa on paraku metsavarjulises kohas, nii et pildid päikese-sillerdavas hommikukasteses rohus ringi tatsavatest rebastest jäid ära. Ja üleüldse teevad nad omi käike pesast aina kaugemale, metsas ringi kolades. Eks uudishimu ja avastamistung suurenevad võrdeliselt vanuse lisandumisega. Ilmselt saab sellest aru ka rebasemampsel, sest täna andis ta oma hakitut hoitussignaali peale minu avastamist õige pikalt ja pidevalt. Sellele vaatamata käisid rebasepoisid mitu korda pesast väljas uudistamas. Tõsi küll, kivide vahelt pisteti välja vaid pea aga reaalse ohu korral võiks ilmselt saatuslikuks saada ka selline tegevus. Ausalt öelda ei paistnud täna liigse valvsusega silma ka vana rebane ise. Nägin teda metsast pesa poole tulemas. Sättisin end valmis lootuses, et kohe-kohe ilmub ta pesa sissekäigu juurde. Aga ilmselt tuulevaikusest johtuv lõhnade puudus ja pesa lähistel lakkamatult kukkuv kägu uinutasid rebasemammi valvsuse niivõrd, et endalegi ootamatult avastasin ta järsku 5 meetri kaugusel enda selja tagant. Ta oli otsustanud lihtsalt rebaseuruks olevale kivihunnikule ringi peale teha ja nii ta minu vahetusse lähedusse sattuski.
600 gr sea sisefileed
1 pakk Santa Maria mee-ja suitsumaitselist marinaadi
soola, pipart
Eemalda sisefileelt üleliigne kelme ja marineeri marinaadis vähemalt tunnike
Prae fileed mõlemalt küljelt kuumal grillpannil 3-4 minutit. Kasuta praadimiseks õli mitte võid, või kärsatab liha ära!
Maitsesta soola ja pipraga
Pane filee 10 minutiks praeahju kuumusel 200`C
Võta filee ahjust ja keera fooliumisse 10 minutiks, et liha rahuneks.
Nüüd on hõige hetk haarata sügavkülmikust pudeli härmas viina järele, täita pits ja lõigata fileest endale sobiv tükk sakuskaks ning tunda elust mõnu!
Elagu sead!